卵磷脂被譽(yù)為與蛋白質(zhì)、維生素斌列的“第三營(yíng)
養素”。是人體細胞膜的基本構成成分，對細胞
的正常代謝及生命過(guò)程具有決定作用。
對于維護細胞的正常功能，增強細胞活力，促進(jìn)
細胞的發(fā)育有著(zhù)重要的作用。
所以，卵磷脂被醫學(xué)界稱(chēng)為“生命的基礎物質(zhì)”。